全息小饭馆[美食] 第122节
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然后将面皮摊开放在手心,用勺子舀了一勺奶黄馅料,放入了面皮的正中心。 接着就是包的环节了,同样是十分的简单粗暴。 手心稍微下陷,让面皮中的馅料低于周围面皮的高度,然后将多余的面皮全部往馅料上堆,。哪个位置的馅料还露在外面,就扯着面皮往那上面盖。等全部的面皮都覆上去了,还真是一丁点儿的馅料都没有露在外面。 蓝叶舟手上一边动作,一边做着解释,这个解释也可以理解成对宿明泽的安慰。 “压面皮这个步骤你可以随意点来,不要太用力把面皮压破就行。馅料的话,不能一次性放太多,不然可能会包不住,刚开始可以先少放一点,之后觉得不够再慢慢加。最后到了包馅这一步,就要小心一些了,尽量……不对,是必须把所有的馅都给包起来,不能留一点缝隙,不然上锅蒸的话里面的奶黄馅可能会溢出来。” “我做的面皮还是有点点韧性的,动作小心点,轻易扯不断,就算是扯断了,你动作快些把断掉的地方捏一捏,也能重新连起来。等全部包裹好后,再把做好的奶黄包裹在手心里,轻轻揉搓一番,外形就能变得好看些,一些不平整的地方也能变得光滑起来。” 话毕,一颗圆润润,乒乓球大小的奶黄包出现在了蓝叶舟的手心中,被他递到了宿明泽的面前,让后者好好观察。 宿明泽觉得自己学到了,这有什么难的? 然后…… 宽敞的厨房里,开始不时响起蓝叶舟略带崩溃的声音。 “