农家漂亮小福妻 第121节

顾,所以吉祥饭馆一开始生意就还算是很不错的。

    小兰推出了第一道招牌菜,陈坛辣子鸡。

    辣子鸡的做法，大多是用干辣椒炝炒、炸干，这样的做法虽然越嚼越香，但是只适合下酒，平日配大米饭，大部分人都喜欢吃酸辣口味、rou汁丰沛的鸡rou。所以成小兰在辣子鸡的做法上花了一点别的心思。

    所谓的陈坛，就是指粗陶陈年老坛泡出来的酸辣椒，红辣椒又酸又辣，直接剁碎成泡椒，除了辣子鸡也可以做剁椒鱼。

    原本的炸鸡步骤也变成了小火慢烹，中间少量多次加泡椒水，让鸡rou能充分焖香又不至于损失掉rou汁，焖熟之后再用切好的陈坛泡椒大火猛炒一遍，出锅的陈坛辣子鸡酸辣开胃，直接能让人干掉三大碗米饭。

    吉祥饭馆除了点菜，现在一日标配的就是盒饭。

    因为在洒金桥这边大部分都是流动客，也多是和那些纤夫一样的务工人，点菜下馆子对他们来说过于奢侈，所以吉祥饭馆也和大多数饭馆一样，推出了盒饭制。

    猪rou炖粉条、陈坛辣子鸡，这是两个硬菜，再来素炒小豆芽、韭菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝和一个醋溜白菜，六个菜可自选三个菜或者四个菜，荤素搭配，相应的价格也不一样，但即便是两荤两素，也只要十五文。

    十五文就能吃到两个rou菜！

    吉祥饭馆门口很快就排起了长队！